بهار 1385 بررسی اسیدهای چرب تشكیل دهنده انواع مختلف روغن های گیاهی مایع موجود در بازار مصرف ایران بابك غیاثی طرزی – ابراهیم حسینی – مهرداد قوامی كیفیت ویفرهای استفاده شده در مواد غذایی براساس محتوای بوراكس موجود در آن ها امیرشاكریان – كورش منوچهری نائینی – علی كاظمی – مجید كدخدازاده اندازه گیری پایداری اكسیداتیو روغن ها و چربی ها – ارزیابی دستگاه رنسمیت مهرداد قوامی – مریم قراچورلو بررسی تاثیر به كارگیری باكتوفوگاسیون بر میزان كاهش بار میكروبی شیر علی محمدی ثانی – محمدرضا احسانی بررسی نرم شدگی پنیر فتای ایرانی تهیه شده به روش فرا پالایش تفاوت میان ویژگی های فیزیكوشیمیایی بخش نرم و سفت پنیر وجیهه فدائی نوغانی – محمدرضا احسانی – محمدرضا قنادها تابستان 1385 بررسی تاثیر مس بر میزان كلسترول ، تری گلیسرید و لیپوپروتئین های پلاسما در Rat های نر بالغ پریچهر یغمایی – شهربانو عریان – الهه عظیمی روش جدید بررسی اثر سینرژیسم برخی از مواد محافظ بیولوژیكی و شیمیایی در مواد غذایی بر روی باكتری لیستریا منوسایتوژنز مقاوم آمنه نصر – روحا كسری كرمانشاهی – ایرج نحوی بررسی امكان تولید آنتی اكسیدان طبیعی از گیاه مریم گلی و تاثیر آن در افزایش زمان ماندگاری روغن دنبه ، كانولا، پنبه دانه راحله قنبری – مهرداد قوامی – حامد صفافر بیوسنسورها در صنایع غذایی امیرفرخ مظاهری – محمدرضا احسانی تعیین مقدار سدیم و پتاسیم بیشت نوع میوه و سبزی بازار تهران و مقایسه نتایج حاصل با داده های USDA امیرحسین الهامی راد – مانیا صالحی فر- محمدمهدی متقی – مهرداد قوامی شناسایی جنس های مهم كپك و مخمر در پنیر فتای UF علی محمدی ثانی – محمدرضا احسانی – ریحانه فربودی پاییز 1385 اثر بتاسیكلودكسترین بر كلسترول و دیگر خصوصیات فیزیكی و شیمیایی تالو مریم قراچورلو- مهرداد قوامی – پرویز آبرومند – فرخ درویش مطالعه اثر مكمل یاری ویتامین E و C بر میزان كلسترول خون در موش های Rat تغذیه شده با كسترلو بالا میرهادی خیاط نوری – رضا جعفری بلویردی بررسی پایداری انواع مختلف روغن های گیاهی مایع موجود در بازار مصرف ایران بابك غیاثی طرزی – امیرحسین الهامی راد- ابراهیم حسینی – محمدسلامی نیا- مهرداد قوامی بررسی میان فصلی مقادیر سرمی ویتامین A وبتا كاروتن و میزان ویتامین A در كبرد گاوهای نر كشتار شده در كشتارگاه تبریز امیرپرویز رضایی صابر- افشین جوادی بررسی اثر دوزهای مختلف Zn بر میزان كلسترول ، تری گلیسرید، HDL ، LDL پلاسما در رت های نر پریچهر یغمایی – كاظم پریور – بهاره محمدی نوین بررسی وجود سالمونلا در تخم مرغ های بومی شهرستان كازرون مهزاد آقازاده مشگی – تقی زهرایی صالحی – اصغر فخاری زمستان 1385 تعیین كیفیت بهداشتی شیر خام دامداری ها بر اساس شمار كلی فرم ها و تعداد كپك ها و مخمرها حمید عزت پناه تخمین كیفیت چای سیاه با استفاده از تجزیه تركیبات شیمیایی و آزمون حسی كبری عزیزی زاده – مهدی سیدین اردبیلی – شیوا روفی گری حقیقت مقایسه چند سویه مخمر نان مورد استفاده در كارخانه های مخمر نان ایران و بهینه سازی شرایط كشت برای سویه های انتخاب شده فاطمه عالم پورسالمی – مهرداد آذین – جمیله نوروزی بررسی تاثیر آهن بر میزان كلسترول ، تری گلیسرید و لیپو پروتئین های پلاسما در Rat های نر بالغ پریچهر یغمایی – شهربانو عریان – الهه عظیمی بررسی عوامل موثر بر تغییرات اسیدیته و pH ماست پروبیوتیكی حاوی لاكتوباسیلوس اسیدوفیلوس La-5 طی مدت گرمخانه گذاری پریناز طاهری – محمدرضا احسانی – كیانوش خسروی دارانی تولید و فرمولاسیون شیر گیاهی بدون لاكتوز از دانه خربزه و ارزیابی خواص فیزیكوشیمیایی آن مهدیه محمدی جعفری – محمدحسین حداد خداپرست – امیرحسین الهامی راد- صدیقه یزدان پناه شناسایی و اندازه گیری توكوفرول ها در روغن های نباتی مهرداد قوامی – مریم قراچورلو- پبمان مهستی منوی اصلی صفحه اصلی اهداف مجله هیات تحریریه آرشیو راهنمای تهیه مقاله درخواست بررسی مقاله فرم تعهد اشتراک مجله تماس باما جستجو کلیه حقوق متعلق به دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات می باشد .