زمستان 1390 تعیین میزان اکریل آمید در انواع چیپس های سیب زمینی تولیدی ایران با روش گاز کروماتوگرافی- طیف سنج جرمی مجید جمشیدیان ، بهنوش ماهرانی بهینه سازی سه گانه شرایط تخمیر شیر در تولید ماست پروبیوتیک توسط لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس مصطفی رفیعی مجد ، سید ابوالحسن علوی تأثیر افزودن آرد جوانه ذرت بدون چربی بر خواص رئولوژیکی و حسی ماکارونی سارا موحد ، زهرا معصومی خواه ، کاوه زرگری بررسی جامعه شناختی تحولات تغذیه در جوامع معاصر مهرداد نوابخش ، ابوذر ارزیابی اثرات آنتی اکسیدانی عصاره فنلی هسته گریپ فروت در روغن ماهی کیلکا آزاده یکرنگ صفاكار ، مجید جوانمرد بررسی اثر دما و زمان بر تولید و شکست هیدروپراکسیدها در روغن های کانولا و سویا فریناز نواب دانشمند ، مهرداد قوامی استخراج ترکیبات فنلی انواع آلو توسط حلال‌های مختلف و تأثیر عصاره بر رشد اشرشیاکلی و استافیلوکوکوس اورئوس فاطمه بهرامیان ، بابک غیاثی طرزی ، سهیلا یغمایی ، علیرضا باهنر بررسی اثر ضد باکتریایی عصاره های اتانولی میوه دو واریته بلوط بر باکتری های بیماری زای مواد غذائی با روش میکرودایلوشن مریم قادری قهفرخی ، علیرضا صادقی ماهونک، مهران اعلمی، مرتضی خمیری، سمانه ممشلو سنجش سم اخراتوکسین در آب انگور و کشمش عیسی غلامپور عزیزی شناسایی ترکیبات شیمیایی اسانس کاکوتی و بررسی اثر ضد میکروبی آن بر روی مخمر کلویورومایسس مارکسیانوس مریم شافعی ، انوشه شریفان ، مهزاد آقازاده مشگی منوی اصلی صفحه اصلی اهداف مجله هیات تحریریه آرشیو راهنمای تهیه مقاله درخواست بررسی مقاله فرم تعهد اشتراک مجله تماس باما جستجو کلیه حقوق متعلق به دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات می باشد .